COCA DE HOJALDRE PARA CELEBRAR EL MES DE GAUDÍ

Junio es el mes gaudiniano y para celebrarlo, con motivo de tan fausta ocasión, te invitamos a que degustes la coca de hojaldre para celebrar el equinoccio de verano brindando con una copa de cava

Invitamos a todos nuestros socios, amigos y conocidos a que unamos nuestros corazones a la medianoche del  martes 24  de junio de 2.008,  para crear una onda de energia positiva un sobretono armonico a favor de Gaudi y de sus obras

Muchas felicidades a todos por la parte que nos toca!!

Coca de hojaldre

Coca de hojaldre tipica catalana, la de fruta siempre me toca hacerla a mi; no es como la que hacen en las pastelerias o panaderias Es mucho mejor por lo menos esto es lo que dice mi familia y amigos que la saborean

Ingredientes: 400gr de harina 200gr de azucar 4 huevos 1/2 taza de leche 1/2 taza de aceite de oliva 1 sobre de levadura royal la ralladura de 1 limón fruta confitada naranja melon cerezas piñones mantequilla licor a gusto

Elaboración de Coca de hojaldre:

En un bol poner el azúcar y los huevos y con el tenedor ir trabajando; añadir la harina, levadura... seguir trabajando la masa, no tienen que quedar grumos y mezclar la leche, el aceite, la ralladura de limon y el licor; engrasar la bandeja con mantequilla y meterla al horno previamente precalentado a 160º; cuando empiece a tomar color por encima, entonces poner el azúcar, la fruta y los piñones. Dejar que se dore con cuidado que no se queme

Un consejo...

Sale muy buena tambien si sacamos un poco de harina y la cambiamos por almendra picada.

Que aproveche Gaudinianos!