• Nueva coca de San Juan para celebrar el mes de Gaudí

Barcelona, 22 de junio de 2005.- Como ya es tradición, la asociación Gaudí & Barcelona Club invita a todos los admiradores del arquitecto a celebrar el 153 aniversario de su nacimiento degustando una coca, como es costumbre en Catalunya por las fechas de San Juan.

El arquitecto nació a las 9.30h de la mañana del 25 de junio de 1852 en el Camp de Tarragona. Casi 74 años más tarde, el 10 de junio de 1926, moría víctima de un lamentable accidente de tráfico.

La que te proponemos este año es una “Coca de recapte” de productos de la huerta mediterránea que es típica de las comarcas Tarragoninas origen de Gaudí, elaborada con berenjenas, calabacín, cebolla y pimientos. Quieres leer la receta? Pruébala y ya nos dirás si te ha gustado!

• La tradición de la verbena de San Juan

La mágica noche de San Juan, la más corta del año, marca el inicio del solsticio de verano. Es el momento en que el sol, símbolo de la fertilidad y la riqueza, está en su punto más alto y se puede ver durante más tiempo. Las leyendas cuentan que las brujas salen durante esta noche en desenfrenados akelarres, puesto que es la fiesta de Navidad del infierno. Todavía hoy se baila alrededor de hogueras para purificar y ahuyentar la mala suerte. En Cataluña se comen las tradicionales cocas –tortas-bien sea la de recapte salada con verduras de la huerta, o la dulce de fruta y piñones que se acompañan con cava –champagne-. Mientras los más jóvenes organizan las típicas hogueras de San Juan donde se queman los trastos viejos que recogen por las casas y disfrutan con el estruendo de los petardos, que esparcen su olor a pólvora por doquier.

• Receta Coca Recapte Gaudiniana

Ingredientes:

Cebolla picada finamente	Berenjena a rodajas	Calabacín a rodajas	Pimiento rojo a rodajas

Masa de pasta con levadura de panadería

Preparación:
Calentar el horno previamente durante unos 10 minutos a unos 240 grados.
Desenrollar la masa y extenderla sobre un papel de cocción. Si no lo usas, engrasa ligeramente la bandeja del horno.
Cubrir la masa con la cebolla picada fina.
Repartir por encima las rodajas de las berenjenas y los calabacines. En la parte superior situar las rodajas de pimiento rojo.
Cocinar a horno fuerte de 15 a 20 minutos

Esta coca ha sido elaborada en el Forn Cal Tullet de Espluga de Francolí, término municipal donde se encuentra el monasterio cistercense de Poblet. En su juventud, Gaudí participó en un proyecto de restauración del monasterio.

Imagen de libre disposición: Coca de Recapte Gaudiniana:

http://www.gaudiclub.com/esp/e_press/Prensaesp/Notasprensa/coca2005.jpg

Sobre la Asociación “Gaudí & Barcelona Club d’Internet”

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